Entre as estimativas divulgadas recentemente, a previsão da Job Consultoria é a mais otimista comparando-se com as 517,36 milhões de toneladas previstas pela Datagro e as 510 milhões de toneladas de cana esperadas pela União da Indústria da Cana-de-açúcar (Unica). O número da Job já considera os efeitos das geadas recentes e do florescimento do canavial, que reduz o rendimento da cana.
Segundo o consultor Julio Maria Borges, presidente da Job Consultoria, a produção de açúcar será de 32,3 milhões de toneladas, queda de 3,6% em relação ao ano anterior. Já a produção de etanol total deve cair 14,5%, para 21,8 bilhões de litros, na estimativa da Job. Deste total, 8,4 bilhões de litros deverão ser de anidro (alta de 12% em relação ao ano anterior) e 13,4 bilhões de litros devem ser de hidratado (queda de 25,6% em relação à safra 2010/11).
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A Job prevê uma exportação de açúcar de 22,9 milhões de toneladas, queda de 7,7%, e exportação de etanol de 1,2 bilhão de litros, retração de 33,3%.
