Segundo a consultoria, a produção de açúcar no Centro-Sul deve ser de 34,7 milhões de toneladas, ante 33,6 milhões de toneladas previstas para 2010/11 na primeira estimativa, realizada em abril.
Se concretizada, a produção de açúcar em 2010/2011 deve ser 13,21% maior que os 30,65 milhões de toneladas na safra anterior. Já a produção de etanol deve alcançar 27 bilhões de litros, 9,8% maior que os 24,59 bilhões de litros de 2009/2010. O volume de etanol é igual ao previsto pela Canaplan em abril, mas a consultoria avalia que menos cana será destinada à produção do combustível.
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O mix de destino da matéria prima, de acordo com a Canaplan, deve ficar em 55% para o etanol e 45% para o açúcar, em comparação com uma previsão inicial de 57% para o etanol e 43% para o açúcar.
