Grande parte do milho negociado é usada para ração. Assim, se o Meio-Oeste não cumprir as expectativas de produção, uma quantidade maior de trigo de qualidade inferior será direcionada para alimentação de animais e menos trigo ficará disponível para consumo humano, o que teria efeito cascata nos preços globais do grão.
– Acreditamos que a produtividade do milho no Meio-Oeste pode não ser suficiente para a demanda por ração e isso deve provocar alta nos preços – afirmou Rijsberman.
Segundo ele, o sistema de produção de alimentos é tão interligado que a inflação deve afetar a todos os países.
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– As pessoas vão pagar por essas altas, e os mais vulneráveis são os habitantes de países em desenvolvimento – ressaltou.
A inflação dos preços dos alimentos registrou altas recordes na primeira metade de 2011, em meio a preocupações com a oferta global de cereais, açúcar e cacau. Segundo o diretor do CGIAR, essa última alta dos alimentos empurrou 44 milhões de pessoas na África e na Ásia para a pobreza, pois os países em desenvolvimento são afetados imediatamente porque o gasto proporcional da população com alimentos é maior.
