É o caso da mandioca ‘chips’, usada como tira-gosto.
? A mandioca é um produto da agricultura familiar que a gente tenta fazer chegar à gôndola dos supermercados de outra forma e não sob a forma tradicional de farinha ou para consumo na mesa direto ? disse o consultor técnico da Arca Mutiencubadora, Godfrey Kibuuka.
Ele explicou que, muitas vezes, a batata que é oferecida no mercado como salgadinho é transgênica, leva agrotóxicos pesados e passa por processos industriais mais aprimorados.
O tipo de mandioca usada pela cooperativa é produzida para consumo das próprias famílias e uma parte é vendida para o mercado local. A Arca Multiencubadora ensinou às 58 famílias cooperadas o processamento da mandioca e também da banana, tentando fazer banana ‘chips’ e a banana palha.
? São produtos que você normalmente vê com a batata inglesa. A vantagem [ao usar produtos da agricultura familiar] é que não têm agrotóxicos ? disse Kibuuka.
A Coorimbatá recebe apoio da Petrobras e tem o intuito de estender o trabalho técnico e social da população assistida a outras associações e cooperativas mato-grossenses.
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Godfrey Kibuuka destacou que os produtos representam para os cooperados o pagamento justo pela matéria-prima. A castanha fabricada pelos índios do noroeste do Estado, por exemplo, utilizada na fabricação de salgadinhos variados, consegue agora, por meio do trabalho da cooperativa, ser colocada no mercado.
? Nós agregamos valor para repassar pelo preço justo ao produtor ? afirmou.
Os produtos da Coorimbatá já têm boa aceitação no mercado da região mas a meta é formar parcerias com outros estados, como o Rio de Janeiro. O consultor destacou a importância da participação da cooperativa na sexta edição da feira, promovida pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA).
? Esse espaço está sendo colocado para a gente tentar fazer esse intercâmbio e estabelecer distribuidores para os nossos produtos ? acrescentou Kibuuka.
A Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária se estende até a próxima segunda, dia 12, na Marina da Glória.
