A organização projeta que o saldo negativo do açúcar deve chegar a 4,3 milhões de toneladas. O número fica acima da projeção anterior de novembro, que era de 3,6 milhões de toneladas. O motivo da previsão mais pessimista é a expectativa de queda na produção de até 4,2%.
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A projeção para a safra mundial de açúcar foi reduzida de 162,3 milhões de toneladas para 161,5 milhões de toneladas. O consumo deve manter a taxa de crescimento anual em torno de 2,19%. De acordo com o a Organização Internacional do Açúcar, a desaceleração econômica vai ter um impacto pequeno sobre a demanda nos últimos meses da safra 2008/2009.
