O produto é oriundo dos contratos de opção adquiridos pelo governo no âmbito da Política de Garantia de Preços Mínimos. Os cafés estão depositados em Minas Gerais, Paraná e São Paulo. A Conab definiu preço de abertura de R$ 7,20 o quilo, ou R$ 432,00 a saca.
O governo pretendia vender, ainda, 40.704 quilos de café em grãos (678 sacas), do estoque público. O produto está depositado em Minas Gerais, conforme Aviso de Venda 100/11, e o preço de abertura era de R$ 7,20 o quilo.