A revisão nos números de produção promoveram um aumento no superávit global de 830 mil toneladas, enquanto a redução na expectativa de consumo foi responsável por um aumento de 480 mil toneladas.
A OIA afirmou que espera uma produção de açúcar maior no Brasil, no Extremo Oriente e na Austrália na temporada 2012/2013, mas queda da produção na Europa e na Índia. Isso provavelmente vai reduzir significativamente o superávit global de açúcar. Espera-se que a produção seja pelo menos quatro milhões de toneladas superior ao consumo global. Olhando mais adiante para a temporada 2013/2014, a OIA afirmou que parece remoto um eventual retorno de um déficit de grande escala, como o observado pelo mercado global no fim da década anterior.
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Na quarta, a Datagro afirmou que o superávit mundial de açúcar deve atingir 7,09 milhões de toneladas na safra mundial 2011/2012, acima dos 3,16 milhões de toneladas de 2010/2011. Para 2012/2013, a previsão da consultoria é de um superávit de 6,40 milhões de toneladas. Na atual safra mundial 2011/2012, que vai de outubro de 2011 a setembro de 2012, a expectativa é de que a produção de açúcar atinja 172,3 milhões de toneladas e a demanda fique em 165,3 milhões de toneladas.
