De acordo com a consultoria, o clima também deve ditar as regras para a safra de inverno, considerando que a maioria dos produtores já garantiu os insumos principais para esta safra (fertilizantes e sementes), apostando em alta tecnologia e melhor gestão dos recursos disponíveis.
A Céleres estima que a produção total de milho na safra brasileira 2011/2012 será recorde de aproximadamente 63 milhões de toneladas, caso as premissas de área e produtividade se confirmem. A safra de verão deve oscilar entre 33,4 milhões e 43,8 milhões de toneladas. Para a safra de inverno 2011/2012, é esperado um intervalo de produção entre 20 milhões a 29,4 milhões de toneladas.
A consultoria considera que o cenário é incerto com relação à demanda pelos produtores de carne de frango. A expectativa é de retração na exportação, por causa da “crise europeia e uma possível desaceleração na economia do Japão, dois grandes consumidores de carnes de aves brasileiras”. Em compensação, o aumento real de 9,2% no salário mínimo poderá estimular o consumo doméstico de proteínas.
Segundo a Céleres, a tendência do preço da carne bovina é de estabilidade a fraca elevação, favorecendo o consumo de carne de frango. Para a carne suína, a expectativa é de diminuição da produção. No entanto, uma queda na produção e melhora na demanda poderão garantir bons preços aos suinocultores em 2012.
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Os embarques brasileiros do grão caíram 10,4%, para 814,3 mil toneladas em dezembro, ante as 908,8 mil toneladas exportadas em novembro e também cederam 57,7%, na comparação com as 1,925 milhão de toneladas embarcadas em dezembro de 2010, segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC).
O preço médio do milho exportado recuou em dezembro na comparação com novembro, mas segue superior ao do mesmo período do ano passado. No mês passado, o preço médio foi de US$ 285 a tonelada, ante US$ 288,2 por tonelada em novembro. Em dezembro de 2010, o valor médio do milho vendido ao exterior foi de US$ 229,5 por tonelada.
