Até o final de julho, a modalidade envolvia o cereal das safras 2007, 2008 e 2009 e, na última edição realizada na sexta, dia 10, o governo deu início às negociações do trigo da safra 2010/2011, que apresenta melhor qualidade.
As preocupações quanto à próxima temporada no Brasil e na Argentina, devido à redução de área e, também, quanto aos estoques mundiais, que estão elevando os preços internacionais do trigo, são fatores que favorecem o interesse dos moinhos pelo produto governamental.
De modo geral, a atenção maior é pelo produto do Rio Grande do Sul, onde a disponibilidade no físico é mais restrita. O Estado foi responsável por grande parte das exportações de trigo nacional nos últimos dois anos.