A previsão é levemente superior às 435,01 milhões de toneladas da primeira estimativa, divulgada em abril. Caso seja concretizada, a moagem nesta safra será 1,8% superior à da passada, quando 429,95 milhões de toneladas foram processadas no Estado.
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Segundo o levantamento do IEA, a área de cana será praticamente a mesma no Estado. Em 2011/2012, as lavouras deverão compreender 5,75 milhões de hectares, aumento de apenas 0,8% ante os 5,71 milhões de hectares de 2010/2011. A produtividade da cultura também terá uma pequena variação, de 0,7%, entre ambos os períodos, de 83,72 para 84,33 toneladas por hectare.
