O zoneamento é um trabalho de identificação das áreas e períodos de plantio mais apropriados para minimizar riscos climáticos. Também durante o processo são indicadas as cultivares mais recomendadas ao tipo de solo de cada região.
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O Ministério da Agricultura divulga o zoneamento no início de cada ano agrícola ou ciclo de plantio e o trabalho de risco climático é revisado todos os anos, em portarias publicadas no Diário Oficial da União a cada safra anual e no site oficial do Ministério da Agricultura.
