Os moinhos de trigo estão operando com apenas 68% do parque industrial funcionando, abaixo da média de 75% vista nos anos anteriores. A queda de 7% no funcionamento do maquinário pode ser ainda maior até o final de 2015, segundo o Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo).
O setor moageiro paulista perdeu em volume 8% comparado ao ano anterior.
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Diante da crise que o mercado da panificação está passando, a tendência é de que até o final a moagem recue mais 3% atingindo o percentual de 65%, afirma o presidente da Sindustrigo, Christian Saigh.
– O país passa por um momento difícil. Mas, é tempo de se tornar ainda mais eficiente e devemos nos preparar para a retomada econômica – conclui Saigh.
