O indicador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq) para o trigo registra queda de 8,3% no comparativo entre os dias 25 de agosto e setembro – o preço médio passou de R$ 645,34 para R$ 591,48.
O recuo é reflexo do avanço da colheita do cereal e da demanda enfraquecida, já que os preços do produto importado estão mais competitivos do que os valores internos. Mesmo assim, as cotações dos derivados seguem firmes.
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Segundo pesquisadores do Cepea, as recentes valorizações do milho elevaram a demanda por farelo de trigo, o que reduziu a oferta do derivado e impulsionou os preços. Além disso, as condições ruins das pastagens, devido à falta de chuvas, têm aumentado a procura por farelo para a produção de ração.
No mercado de farinhas, moinhos não aumentaram o processamento, apesar das desvalorizações do grão, controlando a oferta do derivado no mercado. Nesse cenário, as cotações da maioria das farinhas (para massa em geral, bolacha doce, massas frescas, bolacha salgada, pré-mistura e integral) subiram ou mantiveram-se estáveis nos últimos dias.
