Entre os temas a serem abordados, estão análise de sistemas agroindustriais e planejamento estratégico. O conteúdo foi distribuído em 500 horas/aula a serem cumpridas entre 15 de agosto e 18 de julho do ano que vem. Os professores são da Faculdade de Economia e Administração, do Pensa e de outros setores da Universidade de São Paulo (USP).
O curso é voltado para os associados do Clube Illy do Café e da Cocapec. Segundo a organização, outros cafeicultores poderão participar caso as vagas não sejam preenchidas pelo público-alvo.