A Indicação de Procedência é um registro de propriedade industrial que assegura a origem dos vinhos certificados elaborados pelas vinícolas da Associação dos Produtores de Vinhos de Pinto Bandeira (Asprovinho), detentora da chancela.
Segundo o pesquisador da unidade Uva e Vinho da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Jorge Tonietto, que coordenou o processo em conjunto com a Asprovinho, Embrapa Clima Temperado, Universidade de Caxias do Sul (UCS) e Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), o certificado de registro de indicação geográfica deverá ser emitido ainda este ano, quando será lançada oficialmente a Indicação de Procedência de Pinto Bandeira.
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Poderão receber o selo de Indicação de Procedência os vinhos das vinícolas que integram a Asprovinho. Para isso, devem seguir protocolos de produção específicos estabelecidos no Regulamento de Uso da IP, que incluem variedades e formas de cultivo, além de padrões de qualidade química e organoléptica (cor, brilho, sabor, odor e textura). Todos os procedimentos são controlados para garantir a rastreabilidade da produção.
