No acumulado, apesar da queda de quase 40 milhões de toneladas na moagem, desde o início da safra comparada ao último ano, a produção de etanol anidro apresentou crescimento de 14,32% até 16 de julho, totalizando 3,16 bilhões de litros contra 2,77 bilhões produzidos na última safra. Nos primeiros 15 dias de julho, a produção de anidro foi de 615,32 milhões de litros, expressivo crescimento de 26,57% relativamente ao volume observado na safra 2010/2011 (486,14 milhões de litros), e de 51,40% em relação à safra 2009/2010 (406,43 milhões de litros).
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Em relação ao etanol hidratado, a produção acumulada desde o início da safra atingiu 5,53 bilhões de litros, queda de 31,79% em relação ao mesmo período do ano anterior. Na primeira quinzena de julho, a produção de hidratado atingiu 1,02 bilhão de litros, um recuo de 25,48% em relação ao 1,37 bilhão de litros verificados em igual período de 2010.
