Embrapa disponibiliza cartilhas nutricionais para incentivar consumo de vegetais
Apesar da elevada produção do Brasil, país tem baixo consumo de frutas e hortaliçasApesar da elevada produção, no Brasil tem baixo consumo de frutas e hortaliças. Segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), frutas, verduras e legumes correspondem a apenas 2,3% das calorias totais ingeridas pela população, ou cerca de um terço das recomendações para o consumo diário desses alimentos.