Os preços da carne de frango se mantiveram firmes na semana de 27 de novembro a 4 de dezembro, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado subiu 1,7%, a R$ 5,35 o quilo, em média, na quarta-feira, 4.
“Dentre os cortes negociados no atacado paulista, o filé de peito foi o que teve a valorização mais expressiva. O produto congelado foi cotado a R$ 8,70 por quilo no dia 4, avanço de 2% de 27 de novembro a 4 de dezembro”, informa.
O centro de estudos destaca que o período de início de mês favorece o consumo. Além disso, a competitividade da carne de frango frente às principais concorrentes (bovina e suína) aumentou.
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Quanto aos insumos usados na produção, o Cepea diz que tanto os preços do milho quanto os do farelo de soja negociados no mercado de lotes da região de Campinas (SP) subiram nos últimos sete dias.
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Segundo levantamento da Equipe Grãos/Cepea, a saca de 60 kg do cereal teve média de R$ 47,68 na quarta-feira, alta de 0,9% de 27 de novembro a 4 de dezembro, enquanto a tonelada do farelo de soja se valorizou 1,6% no mesmo período, a R$ 1.362,78 na última quarta-feira, 4.
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