O calor excessivo que fez na região de Holambra, no estado de São Paulo, provocou mortalidade dos planteis de poedeiras e diminuiu a produção de ovos. Na granja de Eduardo Walravens, por exemplo, 2% do plantel morreu em uma semana e houve queda de 20% na produção.
Walravens começou o ano vendendo a caixa de 30 dúzias do ovo extra branco por R$ 45. Hoje a caixa está sendo vendida a R$ 70, uma alta de 35% em cerca de um mês. A expectativa dele é de que os preços sigam em alta, no curto prazo, e que o custo com a ração das aves diminua com a entrada da safra de grãos.
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A diminuição da oferta contribui para a alta das cotações. Em janeiro, o preço dos ovos no interior de São Paulo subiu 24% na comparação com dezembro. Em comparação com o mesmo período do ano anterior, a alta chega a 27%. O aumento da demanda também colabora para a cotação maior.
