A maior liquidez – típica em primeira quinzena do mês, quando grande parte da população recebe seus salários – tem elevado os preços do frango inteiro resfriado e congelado nesta segunda semana de junho, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP).
No entanto, a alta teria sido um pouco tardia, uma vez que o fraco ritmo das vendas de carne no atacado e no varejo no final de maio aumentou estoques e limitou possíveis aumentos nos preços no início de junho, diz a entidade.
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O preço do frango congelado no estado de São Paulo foi cotado nesta quinta-feira, dia 1, a R$ 4,82 o quilo, uma variação de 0,42% no mês, de acordo com o Cepea.
Para colaboradores do Cepea, há a expectativa de que a liquidez da carne de frango melhore no mercado doméstico, devido à maior competitividade em relação à carne suína – esta última, que tende a registrar maior demanda em épocas com clima mais frio, está se valorizando atualmente.
