As firmes demandas interna e externa por carne de frango, os embarques em alta e os baixos estoques dessa proteína estão elevando as cotações dos produtos da avicultura de corte neste último quadrimestre de 2017, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Especificamente de 12 a 19 de outubro, os preços do animal inteiro congelado e resfriado subiram em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea.
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Quanto aos cortes, os valores da maioria dos produtos também se elevaram na capital paulista. Na Grande São Paulo, o produto congelado se valorizou 3% nos últimos sete dias, a R$ 3,84 por quilo nessa quinta, dia 19. O resfriado, por sua vez, teve média a R$ 3,72 por quilo, alta de 0,8% no mesmo período. No mercado de cortes resfriados, também na região paulista, o valor da tulipa teve o aumento mais expressivo: de 3,6%, a R$ 9,76 por quilo nessa quinta.
