Os preços dos ovos no Brasil bateram recorde em 2023, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
No acumulado do ano, o preço médio da caixa com 30 dúzias de ovos brancos subiu 23,2%, chegando a R$ 175,90.
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A alta dos preços foi impulsionada por dois fatores principais: a queda na produção de ovos no primeiro trimestre do ano e o aumento da demanda, especialmente durante a Quaresma.
A produção de ovos no Brasil caiu 2,6% no primeiro trimestre de 2023, em comparação com o mesmo período do ano anterior.
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A queda foi causada por uma série de fatores, incluindo o aumento dos custos de produção, como a ração para aves.
O aumento da demanda por ovos também contribuiu para a alta dos preços. A Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é uma época de grande consumo de ovos, principalmente por católicos.
No segundo semestre de 2023, os preços dos ovos começaram a recuar, mas ainda assim ficaram acima dos valores registrados em 2022.
No mercado externo, as exportações brasileiras de ovos cresceram consideravelmente em 2023, atingindo os maiores volumes em 13 anos. O aumento das exportações foi impulsionado por casos de Influenza Aviária em plantéis comerciais de diversos países, que fizeram com que parte da demanda internacional fosse redirecionada para o Brasil.
