O mercado atacadista da Grande São Paulo segue sofrendo com a alta do preço do frango. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço da ave subiu devido não só à maior demanda, mas também à redução pontual na oferta.
Com tal oferta, produtores, integradoras, cooperativas e atacadistas que atuavam com margem de lucro apertada passaram a ter maior poder de negociação. Assim, as altas de insumos como o milho e o farelo de soja foram repassadas à carne.
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Na última quinta-feira (21), o frango vivo negociado em São Paulo alcançou a média de R$ 2,88 o quilo, um valor que seguiu praticamente estável no acumulado de julho.
Já no atacado da Grande São Paulo, os preços da carcaça resfriada de frango registraram ligeira alta de 0,4%, com o quilo do produto comercializado a R$ 4,09, na última quinta.
