O mercado de frango foi bem em 2015 e o preço pago ao avicultor atingiu no final do ano o maior valor nominal registrado na série, de R$3,10 ao quilo. A média anual dos preços pagos pelo frango vivo em São Paulo, em 2015, ficou 7,8% maior que em 2014. A cotação média foi de R$2,61 ao quilo.
Segundo a Scot Consultoria, mesmo com os abates crescentes, com 4,29 bilhões de cabeças no acumulado dos três primeiros trimestres (IBGE), alta de 4,9% na comparação com igual período do ano anterior, o mercado conseguiu absorver bem a produção.
A recessão econômica do país e os preços historicamente altos da carne bovina levaram o consumidor a aumentar a procura pela proteína de menor custo.
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2016
Neste início de 2016, segundo levantamento da Scot Consultoria, a ave terminada está cotada em R$3,00 por quilo. As ofertas estão folgadas, diante de uma demanda ainda desaquecida neste começo de mês.
