Os preços dos ovos reagiram nesta semana no mercado doméstico, após apresentar estabilidade desde o início de julho. Produtores relataram que a boa demanda é consequência do início do mês e da volta às aulas. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta ajustada à demanda, principalmente do ovo tipo extra, branco, também contribuiu para as altas. Em algumas regiões, inclusive, a procura foi maior que a quantidade de ovos disponível.
Dados do Cepea mostram que entre 4 e 11 de julho, o preço do ovo tipo extra, branco, colocado na Grande São Paulo, subiu 1,5%, com a caixa de 30 dúzias comercializada na média de R$ 96,16 nessa quinta, dia 11. A retirar em Bastos (SP), o produto se valorizou 2,5%, passando para R$ 90,84 a caixa também na quinta.
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Quanto aos ovos vermelhos colocados na Grande São Paulo, as cotações avançaram 0,8% no intervalo de 4 a 11 de julho, passando para R$ 103,53 a caixa nessa quinta. A retirar em Bastos, o produto fechou a semana 0,9% mais caro que na quinta passada, sendo negociado a R$ 97,18 a caixa.
