As cotações dos ovos seguiram praticamente estáveis na última semana, nas principais regiões produtoras e de comercialização do país.
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Segundo colaboradores consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a sustentação dos preços está ligada ao bom ajuste entre oferta e demanda.
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Com a típica queda na procura nas próximas semanas, principalmente entre Natal e Ano Novo, os descartes de aves mais velhas vêm se intensificando, na tentativa de mitigar possíveis recuos nos valores da proteína.
Além disso, a nova onda de calor que chega ao país também tem preocupado agentes.
*Sob supervisão de Henrique Almeida
