As vendas de carne de frango estão lentas neste mês, com liquidez um pouco maior apenas para alguns cortes, como a asa e a tulipa, de acordo com colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) – vale ressaltar que dezembro é um mês que tipicamente as negociações diminuem, devido à concorrência com outras proteínas natalinas.
Os frigoríficos estão mais cautelosos na aquisição de novos lotes de animais, evitando acumular estoques, o que enfraquece também a comercialização de frango vivo.
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Na Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado está 15,8% menor que o do mesmo mês do ano passado, em termos nominais, passando de R$ 4,29 por quilo para R$ 3,61 por quilo. O produto congelado se desvalorizou 15,5% na mesma comparação, passando de R$ 4,29 por quilo para R$ 3,62 por quilo.
