As férias escolares e a diminuição da diferença de preços em relação à carne bovina pressionaram os preços da carne de frango no atacado paulista na semana, segundo a Scot Consultoria. A cotação do quilo da carcaça de frango cedeu 3,4% nos últimos sete dias, para R$ 3,40.
Nas granjas, em São Paulo, o frango permanece cotado em R$ 2,50 o quilo, preço verificado desde o fim de março. “Isto revela o equilíbrio vigente entre oferta e demanda neste mercado”, afirmou o analista Gustavo Aguiar, em relatório.
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Ainda de acordo com a Scot, no mercado atacadista de carne bovina, o boi casado de animais castrados foi cotado em R$ 8,22 por quilo, na sexta-feira, dia 14 – uma queda de 17,9% na comparação com o início do ano.
