As cotações dos ovos subiram na última semana, refletindo a combinação de maior demanda com a volta às aulas em algumas regiões. Além disso, conforme colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea,) o elevado volume de descartes contribuiu para reduzir a oferta, impulsionando os preços.
Entre 19 e 26 de janeiro, a média da caixa com 30 dúzias do ovo tipo extra, branco, a retirar na região de Bastos, subiu 4,7%, passando para R$ 75,20 a caixa nessa quinta-feira, dia 26. Colocado na Grande São Paulo, o valor do produto subiu 3,1% no mesmo período, negociado na média de R$ 80,63 nessa quinta.
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Quanto aos ovos vermelhos, em Bastos, a alta foi de 3,9% na semana, a R$ 83,01 a caixa nessa quinta. Colocados na Grande São Paulo, os ovos vermelhos passaram para a média de R$ 88,58 a caixa na quinta, reação de 4,1% em sete dias.
