A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo vai certificar o primeiro frigorífico especializado na criação e abate de jacarés do estado. A pasta realizou a inspeção final nas instalações do Abatedouro de Pescado Aruman Ltda., no município de Porto Feliz, para a emissão do laudo de vistoria do estabelecimento.
“Todo o processo foi inspecionado para que o produto chegue ao consumidor dentro das normas estabelecidas para a comercialização de produtos de origem animal no estado de São Paulo”, disse, em nota, a médica veterinária Mércia Terezinha Mantovani, responsável pelo serviço de inspeção junto ao Escritório de Defesa Agropecuária (EDA) de Sorocaba.
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A proposta do estabelecimento é comercializar toda a produção no estado de São Paulo, que tem bastante demanda pela carne e pelo couro. “Vamos começar vendendo para butiques de carnes porque a produção ainda é baixa e ir expandindo isso com o tempo. O nosso foco hoje é desenvolver novos criadores para conseguir ter volume de produção”, disse Ari Palomo Del Alamo, um dos proprietários do estabelecimento.
