Chef de cozinha Ana Montanaro dá as dicas de preparo desse risoto de quinoaNo quadro Sabor do Campo do Bom Dia Campo desta sexta, dia 1, a chef de cozinha natural Ana Montanaro ensina a fazer risoto de quinoa, o quinoto. Confira.
Ingredientes:
-quinoa já cozida
-folhas de manjericão e hortelã
-tomate cereja
-brócolis
-uvas passas
-queijo
-amêndoas ou nozes
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes a quinoa e temperar. Para o tempero use azeite, aceto balsâmico reduzido e enfeite com nozes.
Especialista comenta os ganhos em produção gerados por este processoO cultivo por hidroponia se dá por meio de equipamentos fixos que apoiam as raízes das plantas e dispensam o contato com o solo. O Bom Dia Campo desta terça, dia 17, recebeu o empresário do ramo Luiz Fernando Calderaro para falar sobre os benefícios da técnica.
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Compostos podem ser prejudiciais à saúde do homem e do meio ambiente se manejados de forma incorretaO diretor financeiro do Conselho Científico para Agricultura Sustentável (CCAS) e pós-doutor em Manejo de Pragas e Biotecnologia, José Otavio Menten, em entrevista ao Bom Dia Campo desta quinta, dia 12, alerta para os cuidados necessários à aplicação de fungicidas.
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