Estudo foi realizado pela Faculdade de Tecnologia Termomecânica, da Fundação Salvador Arena, em parceria com a Bayer CropScience. A coordenadora do curso de tecnologia de alimentos e professora Márcia Pulzatto fala sobre o assunto, e o produtor Edis Ken que foi beneficiado pela pesquisa conta sua experiência. (Exibido em: 02/09/2014).
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