O prato foi preparado no Acampamento Farroupilha, em Porto Alegre (RS), durante a Semana Farroupilha. O quadro Sabor do Campo do telejornal Bom Dia Campo exibiu a receita no dia 16 de setembro.
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Reveja a reportagem de Cristiane Viegas:
Saiba como preparar o carreteiro de charque
Ingredientes:
13 kg de charque
5 kg de arroz
10 tomates médios sem pele e picados
6 cebolas grandes picadas
½ xícara de alho picado
Água fervente
Para temperar:
Manjerona
Manjericão
Oregano
Alecrim
Modo de preparo:
Cozinhe o charque por 40 minutos. A água precisa ficar 5 dedos acima da carne. Em seguida, acrescente os temperos e o arroz. Deixe a mistura no fogo por 15 minutos e está pronto o carreteiro de charque.