Conheça os benefícios do feijão

16/07/2012 06:28

Com a qualidade prejudicada pela chuva e a grande quantidade de estoque do feijão carioca, as cotações do produto vem caindo. Para garantir um preço melhor, analistas afirmam que os produtores precisam segurar a produção e esperar os próximos meses para vender. Apesar disso, o feijão é a principal fonte de proteína para os brasileiros e uma importante fonte de isoflavona, um ácido que pode prevenir doenças crônicas e do coração. O Bom Dia Campo conversa com o pesquisador do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) Alisson Chiorato sobre a variedade do feijão “IAC formoso” e os seus benefícios

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