A alcachofra é uma hortaliça que chegou ao Brasil através dos italianos. Ela pertence à família asterácea, a mesma da alface, da chicória e do girassol. Produtores da zona sul de São Paulo fazem o cultivo do alimento orgânico. Conheça a iniciativa com o engenheiro agrônomo Marcos Ary.
Conheça sobre a produção e o cultivo de alcachofra orgânica
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