Sabor do Campo ensina a preparar uma receita inusitada: carne de coelho na cachaça

Equipe do Canal Rural foi até Bento Gonçalves, na Serra do Rio Grande do Sul, para mostrar como fazer essa iguariaO quadro Sabor do Campo do telejornal Bom Dia Campo desta sexta, dia 20, ensina a fazer uma receita inusitada e saborosa: carne de coelho na cachaça envelhecida. A equipe do Canal Rural foi até Bento Gonçalves, na Serra do Rio Grande do Sul, para mostrar como preparar a iguaria.

por Redação Canal Rural

20/01/2012 08:10

Relembre os ingredientes:

300 ml de óleo
4 dentes de alho
1 cebola média inteira
4 galhos de salsinha e de manjericão
1/3 de pimenta malagueta
20g de manteiga
2 punhados de ervas finas (sálvia, manjerona, orégano, alecrim)
150 ml de cachaça envelhecida
1,5 kg de carne de coelho
Sal a gosto

Confira o modo de preparo:

Corte a carne de coelho em pedaços e passe no óleo em fogo baixo ou médio. Acrescente o alho e quando ele estiver tostado, coloque a cebola picada, as ervas finas, a pimenta, a cachaça, a manteiga e o sal. Deixe cozinhar por 30 minutos. Para finalizar, acrescente o manjericão. Dica: faça uma batata gratinada para acompanhar.

Assista ao vídeo e veja o passo a passo da receita:

Serviço:
Casa Bucco – Bento Gonçalves (RS)
Telefone: (54) 3504 2026
Site: www.casabucco.com.br

Assuntos Relacionados

Veja também

Saiba quais as vantagens do cultivo por hidroponia

Especialista comenta os ganhos em produção gerados por este processoO cultivo por hidroponia se dá por meio de equipamentos fixos que apoiam as raízes das plantas e dispensam o contato com o solo. O Bom Dia Campo desta terça, dia 17, recebeu o empresário do ramo Luiz Fernando Calderaro para falar sobre os benefícios da técnica.

Alimentação adequada ajuda a formar cavalos campeões

Especialista comenta as diferenças na dieta para animais de provas de explosão e resistênciaProprietários e criadores de cavalos investem cada vez mais em genética e treinamento, mas há um item essencial para explorar ao máximo o potencial máximo dos animais. No Bom Dia Campo desta segunda, dia 16, a médica veterinária da Guabí, Claudia Ceola, explica a importância da alimentação para o rendimento de cavalos atletas.

Mercado de borracha enfrenta crise

Produtores sofrem com a queda nos preços da cultura, ocasionada por excesso de oferta mundialApós 10 anos com preços bons, o mercado da borracha está passando por uma crise. O programa Bom Dia Campo recebeu o presidente da Câmera Setorial da Borracha Natural, Fernando do Val Guerra, que afirmou que o excesso de oferta externa é o principal responsável pela queda dos preços.

Cerca de 15% da cana sofre de ferrugem laranja

Especialista explica como o manejo correto de fungicidas ajuda o produtor a lidar com o problemaDos quase nove milhões de hectares de cana-de-açúcar no Brasil, cerca de 1,5 milhão de hectares sofrem ataques do fungo que causa a ferrugem alaranjada. A principal arma dos produtores contra esse tipo de praga são os fungicidas, mas o uso de somente uma substância ou técnica pode piorar o problema.

Dicas para aplicar fungicidas

Compostos podem ser prejudiciais à saúde do homem e do meio ambiente se manejados de forma incorretaO diretor financeiro do Conselho Científico para Agricultura Sustentável (CCAS) e pós-doutor em Manejo de Pragas e Biotecnologia, José Otavio Menten, em entrevista ao Bom Dia Campo desta quinta, dia 12, alerta para os cuidados necessários à aplicação de fungicidas.

Pecuarista com mil suínos pode desperdiçar até R$ 8 mil com água por ano

Pesquisador da Embrapa Aves e Suínos informa que entidade lançará cartilha com boas práticas relacionadas ao uso da água na suinoculturaA Embrapa Suínos e Aves pretende lançar, ainda este ano, uma cartilha sobre boas práticas relacionadas ao uso de água na suinocultura, informou nesta segunda, dia 9, o pesquisador Paulo Armando de Oliveira, que esteve no programa Bom Dia Campo.