Em Espírito Santo do Pinhal (SP), considerada a capital do café no estado, a colheita acontece normalmente em maio. Mas, em 2020, o excesso de chuva pode antecipar os trabalhos de campo.
O produtor rural Julio Cesar Ragazzo afirma que a produção será boa em termos de volume. Já há uma grande quantidade de grãos disponíveis nos pés. Agora, a dúvida geral gira em torno da qualidade.