Aprenda a fazer espeto de filé mignon

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Carne exportada deve migrar para o mercado interno, diz analista

O surto de coronavírus na China está dificultando a entrada de produtos no país. Governo chinês está liberando estoques para garantir abastecimento

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Boi gordo: mercado teve reforço no equilíbrio após Carnaval

Para analista da Scot Consultoria, agora é preciso focar no curto e médio prazos

Aprenda os cortes de cupim, maminha, filé mignon e maminha

No programa Carnes, Cortes e Sabores deste domingo, dia 17, o especialista em carnes Marcelo Bolinha ensina quatro cortes especiais para o preparo de cupim, coração da alcatra, maminha e o famoso filé mignon. Acompanhe!

Saiba como manter o coração da alcatra em bom estado antes de consumir

Acompanhe no programa deste domingo, dia 21, as informações sobre um corte especial: o coração da alcatra. Marcelo Bolinha dá dicas de como manter a carne em bom estado.

Veja como cortar e espetar a fraldinha

Corte e preparo da fraldinha são destaques do Cortes, Carnes e Sabores deste domingo, dia 7. Além do tradicional churrasco, Marcelo Bolinha ensina diferentes receitas com a carne.

Aprenda a fazer bifes de chorizo

Aprenda a fazer um corte especial com o contrafilé, os bifes de chorizo. Marcelo Bolinha ensina preparos para essa peça: em cubos, na grelha, na brasa e no espeto. Um corte para impressionar os convidados.