O Brasil é o segundo maior produtor de soja no mundo e, ainda assim, os brasileiros não têm o costume de incluir o grão na dieta diária. Vale destacar que a oleaginosa possui diversos benefícios nutricionais, sendo um grão rico em Vitamina E, Complexo B, cálcio, ferro, zinco, proteínas e fibras. Em Mato Grosso, maior estado produtor de soja do Brasil, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do estado (Senar-MT) oferece um curso gratuito, que ensina a fazer diversas receitas com o uso da soja.
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