Ingredientes:
1 xícara de farinha de tapioca
1 xícara de queijo ralado
2 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
1 1/2 xícara de espinafre cozido
Leite de coco para dar o ponto da receita
1 colher de sobremesa de óleo de avestruz
Preparo:
Misture os ingredientes e cozinhe em uma frigideira. Depois vire a omelete e deixe cozinhar o outro lado