O chef Ricardo Lorenzi ensina a preparar fettuccine integral com spaghetti de abobrinha e ricota. É o quadro Culinária, do Programa Viver Mais.
Ingredientes:
1 abobrinha ralada
100 g de fettuccine integral
Azeite a gosto
Dentes de alho
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Tomates-cereja picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10 g de ricota fresca
10 g de ricota defumada
Modo de preparo
Cozinhe o fettuccine em água com um pouco de azeite. Em uma frigideira, frite o alho no azeite e adicione a abobrinha. Coloque os tomates e deixe terminar de cozinhar. Misture o fettuccine ao spaghetti de abobrinha e deixe saltear na frigideira. Sirva com as ricotas raladas.
