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Receita vegana: veja como fazer tabule de quinoa.

O chef Ronaldo Schuller ensina a preparar essa receita, que serve até 5 pessoas.

Ingredientes:

150 g de quinoa já cozida

1 colher de sopa de cebola-roxa picada

2 colheres de sopa de pepino em cubos

2 colheres de sopa de tomate em cubos

2 colheres de sopa de salsinha bem picada

Azeite e vinagre a gosto

Sal e pimenta a gosto

Folhas de hortelã

Suco de 1 limão

Sementes de abóbora ou amêndoas laminadas para decorar

Misture bem os ingredientes e os temperos a gosto. Depois decore com as sementes de abóbora.

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