Campo de leguminosas pulses da AgroBrasília expõe potenciais produtivos e de mercado dessas culturas

Com a finalidade de demonstrar os potenciais produtivos e de mercado das leguminosas pulses, a AgroBrasília traz como novidade para a edição de 2023 um campo dessas culturas. São 44 cultivares numa área de 7 mil m2, no Parque Ivaldo Cenci, plantadas com sementes fornecidas pela Embrapa Hortaliças. Na lavoura, feijões comuns e especiais, grão-de-bico, lentilha, ervilha, gergelim, amendoim, milhos de alto valor proteico, além de um mix de plantas de cobertura.

As leguminosas pulses são caracterizadas como secas, de alto valor proteico e uso diversificado. Há um total de 12 culturas que compõem esse grupo de leguminosas, como feijões, ervilhas, lentilha e grão-de-bico. O termo vem do latim puls, que significa, literalmente, sopa grossa – isso porque, quando cozidos, esses grãos produzem um caldo espesso.

Essas leguminosas têm sido apontadas como opções para o cultivo irrigado de inverno, para a safrinha sequeiro, com menor custo de produção, para o sistema Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF). São lavouras ainda desconhecidas, mas com grande potencial de mercado, comenta o presidente da Cooperativa Agropecuária da Região do Distrito Federal (Coopa-DF), que realiza a AgroBrasília, José Guilherme Brenner.

“São alternativas principalmente para a safrinha, a fim de tirar o produtor do binômio soja-milho, principalmente se as condições climáticas forem adversas ou se pragas atacarem as lavouras. É um caminho para o produtor ter diversificação e segurança de renda”, acrescenta. Brenner adianta ainda que a Feira vai dar enfoque ao cultivo dessas culturas com biológicos.

Um dos desafios à expansão dessas culturas no país relaciona-se ao desconhecimento do produtor sobre a potencialidade desses grãos, seja para venda no mercado interno, para exportação, ou ainda para novas formas de aplicação, é o que observa o chefe Geral da Embrapa Hortaliças, Warley Marcos Nascimento. “As alternativas de uso e consumo, por exemplo, incluem a fabricação de farinhas usadas para fazer macarrão, pão, pizza, entre outros, e a produção de alimentos proteicos para substituir a carne, como hambúrgueres, nuggets e salsichas”, detalha.