JBS vai investir R$ 2,7 mi em pesquisa de produção de alimentos à base de plantas

O The Good Food Institute Brasil apresentou na 27 Conferência Climática das Nações Unidas (COP27) seu mais novo projeto de incentivo à pesquisa, o “InovAmazônia: Ingredientes para o Mercado de Alimentos Vegetais”. Com apoio técnico e financeiro do Fundo JBS pela Amazônia, o objetivo do programa é desenvolver soluções e ingredientes alimentícios para a indústria de proteínas alternativas vegetais, conhecidas como plant based, a partir de espécies nativas do bioma amazônico.

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A apresentação ocorreu nesta semana, durante o painel “Zero-conversion food – Feeding a growing world in ways that enable recovery of biodiverse lands and waters“, realizado no Pavilhão de Sistemas Alimentares. Com a presença de autoridades brasileiras e executivos de empresas do país, a COP27 foi encerrada na sexta-feira (18), em Sharm El Sheikh, no Egito.

Serão investidos cerca de R$ 2,7 milhões para a realização de pesquisas exploratórias e aplicadas que identifiquem o potencial de espécies nativas como açaí, babaçu, cacau, castanha do Brasil, cupuaçu, guaraná e tucumã para a indústria plant based. Para isso, o programa vai envolver 40 pesquisadores capacitados em proteínas alternativas e em estratégias para elaboração de propostas competitivas, assim como seis parcerias com universidades locais.

Transformação de sistemas alimentares

“Nossa agenda na COP27 tem dois focos principais: transformação dos sistemas alimentares, que são responsáveis por mais de 30% das emissões de gases do efeito estufa; e participação do sul global na criação de soluções para a crise climática, tendo em vista a necessidade de financiar talentos que estejam próximos aos problemas que precisam ser resolvidos, levando em conta as particularidades de cada território”, disse Gustavo Guadagnini, presidente do The Good Food Institute Brasil e participante do painel Zero-conversion food.

“Investimento massivo em ciência e tecnologia para transformar o sistema alimentar brasileiro” — Gustavo Guadagnini

Segundo ele, “o Projeto InovAmazonia, que conta com investimentos do Fundo JBS Pela Amazônia, une esses dois aspectos: é um investimento massivo em ciência e tecnologia para transformar o sistema alimentar brasileiro, ao mesmo tempo em que financia parcerias entre pesquisadores e comunidades realmente afetadas pelos problemas que visa resolver, gerando incentivos para manter a floresta em pé, de forma sustentável e com respeito ao conhecimento ancestral das comunidades
produtores”.