Em setembro, os valores médios mensais da arroba do boi gordo e da carcaça casada, ambos em São Paulo, foram os maiores das séries históricas registradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em termos nominais, que é preço vigente do momento da negociação, sem considerar a mudança da inflação.
A média do boi gordo foi de R$ 158,31 em setembro, a maior nominal da série, iniciada em 1994. No entanto, em termos reais, ou seja, considerando-se a inflação do período, a média de setembro está bem abaixo do recorde, de R$ 189,89, verificado em abril de 2015.
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Quanto à carne negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo, a média de setembro da carcaça casada do boi foi de R$ 10,73 por quilo, também a maior, em termos nominais, da série, iniciada em 2001 para esse produto. Já em termos reais, a média de setembro esteve bem inferior ao recorde, de R$ 12,15 por quilo, também observado pelo Cepea em abril de 2015.
Segundo pesquisadores do Cepea, o impulso aos preços vem da baixa oferta de animais prontos para abate e da demanda aquecida, especialmente por parte do mercado internacional.
