O peso acumulado de carcaças de bovinos (1,649 milhão de toneladas) foi 9,8% inferior ao registrado no segundo trimestre de 2010 e variou apenas 0,5% acima do primeiro trimestre de 2011. Os animais abatidos no segundo trimestre de 2011 eram mais pesados (234 quilos/cabeça) que os do primeiro trimestre (231 quilo/cabeça). Houve queda de 2,4% no abate de vacas em relação ao trimestre anterior, mas mesmo assim o volume abatido neste trimestre foi 10,9% superior ao observado no segundo trimestre de 2010.
No segundo trimestre de 2011, participaram da pesquisa 1.434 informantes de abate de bovinos, distribuídos por todas as Unidades da Federação. O Mato Grosso continua sendo o Estado líder no abate de bovinos, sendo responsável por 14,8% do abate nacional.
São Paulo foi o segundo maior em abate de bovinos (11,7%), enquanto que o Mato Grosso do Sul ficou na terceira posição do ranking nacional (11,5%). A região Centro-Oeste participou com 35,8% do abate de bovinos, seguida pelas regiões Sudeste (20,9%), Norte (20,5%), Sul (12,1%) e Nordeste (10,7%).
Aquisição de couro cru cai 3,9% em comparação ao primeiro trimestre
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A quantidade adquirida de couro cru inteiro de bovinos no segundo trimestre de 2011 foi de 8,5 milhões de unidades, queda de 3,9% se comparada ao trimestre imediatamente anterior e de 7,8% em relação ao segundo trimestre de 2010. No acumulado do semestre, a aquisição de couro chegou a 17,2 milhões de unidades.
A aquisição de Mato Grosso no período foi a maior nacional, 16,9% do total. São Paulo participou com 15,9% e em terceiro lugar veio o Mato Grosso do Sul (6,8%). As quedas mais acentuadas no comparativo de aquisição 2011/2010 foram registradas no Paraná (28,2%) no Pará (21,7%) e em São Paulo (21,2%). Por outro lado, Mato Grosso teve um aumento de 15,9%, aproximadamente 196 mil peças.
Participaram da pesquisa 136 informantes, com informantes distribuídos por todo o território nacional, à exceção dos Estados de Amazonas, Amapá, Rio Grande do Norte, Paraíba, Alagoas, Espírito Santo, Rio de Janeiro e Distrito Federal.
