Para alguns especialistas, o momento é para arrumar a casa: os frigoríficos cresceram muito nos últimos anos, e agora têm o desafio de organizar produção, diminuir a ociosidade das plantas, melhorar a relação com clientes e com fornecedores e valorizar os cortes bovinos.
A analista Amarilys Romano, da Tendências Consultoria, concedeu entrevista ao Jornal da Pecuária.
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