A oferta permanece modesta e as escalas heterogêneas, o que gera também variações nas ofertas de balcão, dependendo da necessidade das empresas. O preço referência no Estado está estável em R$97,00 por arroba a vista desde o dia 11.
Nos últimos sete dias, na média das 31 praças pesquisadas, houve valorização de 0,6% nos preços do boi gordo. Nos últimos trinta dias, a apreciação foi de 5,5%.
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No mercado atacadista de carne com osso, o escoamento dos cortes de dianteiro não colaborou nos últimos dias e houve recuo para o traseiro e dianteiro de animais inteiros. Para a próxima semana, o efeito de início de mês pode auxiliar as vendas.
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