Minas Gerais foi o Estado brasileiro com a maior aquisição de leite, 26,2% do total. A seguir, destaque para a aquisição do Rio Grande do Sul (12,7%) e de São Paulo (11,8%).
No comparativo estadual do segundo trimestre de 2011 com o mesmo período de 2010, verificaram-se grandes variações na aquisição do produto, sendo que as maiores foram a queda de 20,4% registrada em Tocantins e o aumento de 55,3% no Sergipe. Estes Estados, no entanto, têm pequena representação em termos de Brasil. Em Minas Gerais, houve queda de 3,1%, em São Paulo, houve aumento de 10,3%, Santa Catarina, um aumento de 13,4%.
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O total de informantes da pesquisa foi 2.074 no segundo trimestre de 2011 contra 2.035 no trimestre imediatamente anterior.
