A certificação seguirá como base o Manual de Procedimentos criado pelo médico veterinário Rafael Renner e aprovado pelas entidades envolvidas. O primeiro abate será feito na planta do Frigorífico Marfrig de Alegrete (RS).
Com a certificação, a ABCC espera divulgar a qualidade da carne, fixando a marca Corriedale dentro e fora do Rio Grande do Sul, o Estado que produz mais este tipo de carne.
Os principais objetivos deste projeto, além da divulgação da raça, são a valorização do criatório e o aumento de oferta de qualidade, para que o produtor agregue valor ao produto e, consequentemente, obtenha melhor renda. Segundo a presidente da associação, Elisabeth Amaral Lemos, outras parcerias também poderão ser realizadas com outras indústrias.
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– Temos batalhado para a concretização desta ideia, que acreditamos ser um grande negócio para todos os corriedalistas. De degrau em degrau, atingiremos a meta que nos propusemos e assim oferecer vantagens aos produtores de Carne Corriedale de Qualidade – comentou a presidente.
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